BLOG - LA DESPENSA DE LA REAL

Bizcocho Delicia La Real

Un bizcocho muy fácil que apenas lleva unos 10 minutos el preparar la crema y otros 45 de cocción en el horno. Lo podéis acompañar de una buena taza de café o té, y en la sobremesa con cualquier licor bien fresquito que tengáis a mano

Un bizcocho muy fácil que apenas lleva unos 10 minutos el preparar la crema y
otros 45 de cocción en el horno. Lo podéis acompañar de una buena taza de café o té,
y en la sobremesa con cualquier licor bien fresquito que tengáis a mano.

Ingredientes:

350 gr. de Harina de trigo común.

180 gr. de Azúcar blanquilla.

16 gr. de Levadura en polvo.

2 unds. de Huevos medianos.

250 ml. de Leche entera.

30 gr. de Nueces LA REAL®.

30 gr. de Almendras LA REAL®.

30 gr. Naranja Deshidratada LA REAL®.

5 gr. de Canela en polvo.

3 gr. de Café soluble.

2 cucharadas de Azúcar Glass.

100 gr. de Mantequilla.

1 pellizco de Sal.

La ralladura de la piel de un Limón.

300 gr. de Amor del bueno.

Es muy aconsejable hacer bizcochos caseros y olvidarnos de tanta bollería industrial. Hacerlos en casa, al estilo tradicional, os ayudará a controlar mejor la alimentación familiar. Es una pequeña forma de empezar a cambiar hábitos y enseñar a los peques de la casa a comer mejor a diario.

1 – En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta crear una pequeña espuma, después añadir la leche (entera) y mezclar bien.

2 – A parte, mezclamos la levadura con la harina y la echamos al bol anterior, batimos y dejamos reposar 10 minutos.
Después echamos la ralladura de limón, un pellizco de sal, media cucharada de café soluble y la mantequilla deshecha.
Finalmente, batimos todo hasta que no queden grumos.

3 – Es momento de precalentar el horno. Os recomen damos 15 min. previos al horneado a unos 190º.

4 – En un recipiente, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, vertemos la mezcla anterior.
Es momento de añadir las nueces, las almendras y la naranja deshidratada. Para que no bajen al fondo del molde, es
importante que previamente las hayamos troceado un poco y enharinado.

5 – Horneamos a 170ºdurante unos 45 minutos con calor arriba y abajo. Usa la rejilla a media altura para que el calor sea uniforme. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del grosor y tamaño, según el molde que usemos.

Espolvoreamos con un poquito de canela molida, justo antes de hornear la mezcla.
Sabemos que a muchas personas no les gusta la canela, por ello te proponemos la opción de que lo hagas con cacao en polvo o vainilla.

6 – Para que quede una capa dura dulce, cuando el bizcocho lleve 1/2 hora echamos dos cucharadas de azúcar glass por las grietas de la superficie. Dejamos en el horno durante los 15 minutos restantes con la cocción normal. Una vez horneado os aconsejamos que retiréis el molde en caliente para que no se rompa el bizcocho.

Esperamos que los trucos y consejos de esta receta os ayuden a que os salga un bizcocho perfecto.

Siguiendo las medidas y el paso a paso conseguiréis que un resultado esponjosos y bien horneado.
Recordad que lo más importante es que los ingredientes sean de la máxima calidad.
Podéis utilizar una gran variedad de ingredientes para el relleno, cualquier tipo de fruto seco o fruta deshidratada, pasas
o ralladura de vuestra fruta fresca preferida.

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